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五目カニ玉丼

*材料4人分・・330円（1人当たり:約83円）
長いも・・・・・・・・・・・・・80g シイタケ・・・・・・・・・・・・2個インゲン・・・・・・・・・・・・12本カニのむき身（カニカマOK）・・・100g ひじき・・・・・・・・・・・・・大さじ1 卵・・・・・・・・・・・・・・・4個（調味料）塩・・・・・・・・・・・・・・・少々（あんの調味料）中華スープ・・・・・・・・・・・2カップしょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 酢・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 水溶き片栗粉・・・・・・・・・・適量　作り方　シイタケ、カニ、インゲン、山芋はみじん切りにしてヒジキは戻しておく 1. をボウルに入れ卵も加え混ぜ合わせて塩少々加えるフライパンに油を熱し2. を1人分づつ焼いていく別の鍋に調味料（水溶き片栗粉以外）を煮立たせ最後に水溶き片栗粉でとろみをつける皿にごはんを盛り、3. を乗せ4. をかけて紅ショウガを添えていただく

かんみの徳得料理日記より

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