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  1. 白菜と春雨のピリ辛中華煮込み
材料　4人分　385円　（1人あたり約97円）
白菜14個
春雨50ｇ
豚こま切れ200ｇ
人参12本
エリンギ2本
 
（調味料）
A酒大さじ1
A醤油大さじ1
A砂糖小さじ1
A豆板醤小さじ1
A中華だし大さじ1
 
片栗粉大さじ1


 
 作り方
  1. 調味料Aを混ぜ合わせておく。豚こま切れ肉にBを揉み込み、片栗粉をまぶしておく。白菜は食べやすい大きさに、人参は縦半分にし、斜めスライス、エリンギは縦に細く切っておく。春雨はもどしておく。
  2. フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉を入れさっと炒めたら白菜、人参、エリンギを加え炒め合わせる。
  3. 火が通ってきたらAを加え、春雨も加えて1分ほど炒め合わせたら完成。
かんみの徳得料理日記より
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