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TOP > お役立ちレシピ

  1. 豚ときのこと根菜のとろみ煮
材料　4人分　350円　（1人あたり約88円）
豚こま切れ肉 200g
好みのきのこ 200g
大根 10㎝
人参 1/2本
 
（調味料）
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうがすりおろし 1かけ分
 
（下味用）
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
 作り方  
  1. 大根と人参はそぎ切りにしておく。調味料はすべて合わせておく。きのこ類は石づきを取って子房にわけておく。
  2. フライパンに豚肉を入れ、下味用の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせ火にかける。
  3. 2. に油を大さじ1入れ、炒め、肉の色が変わったら大根、ニンジン、きのこを加えさっと炒め合わせ、残りの調味料をすべていれ蓋をし、具材が柔らかくなるまで煮る。
  4. 器に盛り付け、あれば三つ葉を飾って完成。
 
かんみの徳得料理日記より
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