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材料　4人分　383円　（1人あたり96円）
豆腐400g 合いびきミンチ200g トマト水煮缶1缶玉ねぎ1/2個（調味料） Aにんにくすりおろし1片分 Aケチャップ大さじ3 Aウスターソース大さじ1 A顆粒コンソメ大さじ1 A塩コショウ少々オリーブオイル適量小麦粉大さじ2 塩コショウ少々とろけるチーズ適量
作り方
豆腐はしっかり水切りして厚さ1cm弱ぐらいにスライスして塩コショウと小麦粉をふっておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽ミンチと玉ねぎみじん切りを加えて炒め合わせ、トマト水煮缶を加え、Aも加えてもったりするまで煮込む耐熱皿に豆腐と1.ととろけるチーズを重ねて、これを2～3回繰り返して重ねていき1番上はとろけるチーズになるようにする。オーブンで焼き色がつくまで焼いたら完成。
かんみの徳得料理日記より

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