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【ピリ辛チャプチェ】

材料　4人分　340円　（1人あたり85円）
春雨　　50g 豚肉　　200g 玉ねぎ　　 1/2個人参　　 1/2本ニラ　　 1束しめじ　　 1パック（調味料） A酒　　大さじ2 Aしょうゆ　　大さじ2 Aみりん　　大さじ1 A砂糖　　小さじ1 A豆板醤　　小さじ1 塩コショウ　　少々水　　 100㏄片栗粉　　大さじ1 酒　　大さじ1 ごま油　　大さじ2
作り方
豚肉に酒と片栗粉をまぶしておく。人参は千切りに、ニラは長さ3㎝に、玉ねぎはスライスにカットして、しめじは石づきをおとしておく。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、人参玉ねぎを加え塩コショウして炒め合わせる。野菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせておいたAを加え、ニラを加え水も加えたら、春雨を投入して混ぜ合わせ、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
かんみの徳得料理日記より

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