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【ふわふわレタス豆腐シュウマイ】

材料　4人分　380円　（1人あたり95円）
レタス1/2個豆腐350g 豚ひき肉200g 玉ねぎ1/4個（調味料） A塩コショウ少々 Aごま油大さじ1/2 A片栗粉大さじ1 Aしょうがチューブ3㎝ほど A醤油小さじ1 小麦粉適量
作り方
レタスは千切りにして小麦粉をまぶしておく。豆腐は水切りして、玉ねぎはみじん切りにしておくボウルに豆腐、豚ひき肉、玉ねぎみじん切り、Aを入れ混ぜ合わせる 2. を適当な大きさに形成し、レタスのみじんぎりをまぶしてフライパンに並べていく 3. に油を適量加え火にかけ、焼き色がつきそうになったら水50㏄加え蒸し焼きにする 4. を皿に盛り、辛子ポン酢を添えて完成
かんみの徳得料理日記より

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