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【鶏のレモン塩だれ丼】

材料　4人分　399円　（1人あたり76円）
鶏胸肉2枚青ネギ4～5本卵4個（調味料） A水150g A鶏がらスープの素大さじ1と1/2 Aレモン汁大さじ1 Aにんにくチューブ3㎝ほど A塩小さじ1弱ごま油大さじ1 片栗粉大さじ1 酒大さじ1 バター20g
作り方
Aを混ぜ合わせておく。鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、酒と片栗粉をまぶしておく。青ネギは炒め用と仕上げにのせるように斜め小口切りにする。卵は温泉卵にしておくフライパンにごま油を熱し、1. の鶏胸肉を広げ並べて両面焼く 2. に混ぜ合わせたAを加えさっと炒め煮したら、青ネギ（仕上げ用以外の分量）を加え混ぜ合わせたら火を止める器にごはんを盛り付け、3．をのせ、温泉卵と仕上げ用のネギ小口切りをのせ、最後に粗びきコショウをふって完成。
かんみの徳得料理日記より

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