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材料 4人分 399円 (1人あたり76円)
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鶏胸肉2枚
青ネギ4〜5本
卵4個
(調味料)
A水150g
A鶏がらスープの素大さじ1と1/2
Aレモン汁大さじ1
Aにんにくチューブ3pほど
A塩小さじ1弱
ごま油大さじ1
片栗粉大さじ1
酒大さじ1
バター20g
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![](img/1812.gif) |
作り方 |
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- Aを混ぜ合わせておく。鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、酒と片栗粉をまぶしておく。青ネギは炒め用と仕上げにのせるように斜め小口切りにする。卵は温泉卵にしておく
- フライパンにごま油を熱し、1. の鶏胸肉を広げ並べて両面焼く
- 2. に混ぜ合わせたAを加えさっと炒め煮したら、青ネギ(仕上げ用以外の分量)を加え混ぜ合わせたら火を止める
- 器にごはんを盛り付け、3.をのせ、温泉卵と仕上げ用のネギ小口切りをのせ、最後に粗びきコショウをふって完成。
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かんみの徳得料理日記より |
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