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【簡単！チーズINコロッケ】

材料　4人分　280円　（1人あたり70円）
かぼちゃ1/4個合挽ミンチ100g スライスチーズ4枚（調味料） A醤油小さじ2 A砂糖小さじ1 Aみりん小さじ1 塩コショウ少々小麦粉＋水適量パン粉適量あれば添える野菜適量
作り方
かぼちゃは適当な大きさにカットして耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱して柔らかくして、つぶしておく。フライパンに合挽ミンチとAを入れ混ぜ合わせ、火にかけ炒め合わせて火を止め、1. に加えて混ぜ、塩コショウで味を調えるまな板の上にラップをしき、上に2. をのせ、真ん中にスライスチーズ1/2を折りたたんだものをのせ丸める。これを8個作る。小麦粉と水を混ぜ合わせたものに3. をくぐらせ、パン粉をつけて180℃の油できつね色になるまで揚げる。
かんみの徳得料理日記より

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