パステルカラーがきれい。ひな祭りにも!
材料(2〜3人分)
・米ス … 1.5合
・ アクアクララ(冷) … 270cc
・ a(白ワインビネガー大さじ2、さとう大さじ1、塩少々)
・ モモ肉ハム … 20g
・ きゅうり … 1/2本
・ グリーンアスパラ ・・・2本
・粒コーン(缶) ・・・ 30g
・ノンオイルツナ(缶) ・・・ 大さじ3
・卵 ・・・ 1個
・エビ(大きめ) ・・・ 3尾
・塩・酒 ・・・ 少々 |
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作り方
1.炊飯器にお米とアクアクララ(冷)を入れ、ご飯を炊く。熱いうちにaを加え、切るようにして混ぜ る。
2.卵を溶いていり卵をつくっておく。グリーンアスパラは塩ゆでにしておく。1に色紙切りにしたハ ム、薄い輪切りにして塩でもみ水気を絞ったきゅうり、食べやすい大きさに切ったグリーンア スパラ、コーンとツナを加え、混ぜ合わせたら、上からいり卵を彩りよくのせる。
3.小鍋に水を少量入れ、塩を加えて煮立ててエビをゆでて火を通す。半分に切り、周りに飾る。
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