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市販のルーを使わず、ヘルシー！

材料（2皿分）
かぼちゃ………………………………150g
ナス）………………１本
パプリカ（赤） …………………………1/4個
オクラ…………………………2本
ニンニク ……………………………1/2片
サラダ油………………………………少々
a　（アクアクララ（温）2カップ、カレー粉大さじ１、コンソメキューブ1/2個、
　　ウスターソース大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2
　　塩小さじ1/2、コショウ少々、酒大さじ１)

作り方
�@　鍋にサラダ油少々をしき、ニンニクのみじん切りを入れて炒める。
　　香りが出てきたら、aを入れて煮立てる。
�A　�@に食べやすい大きさに切ったかぼちゃとナスを入れて
　　日が通るまで弱火で煮る。
�B　�Aに食べやすい大きさに切ったパプリカとへたを落としたオクラを入れて、さっと煮て
出来上がり。器にごはんを盛り、カレーをかけながらいただく。。