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焼き鮭のもやしあんかけ

*材料4人分・・212円（1人当たり:約53円）
焼き鮭・・・・・4匹もやし・・・・・1袋ニンジン・・・・1/2本絹さや・・・・・16枚（調味料）だし汁・・・・・1カップ薄口しょうゆ・・小さじ1 みりん・・・・・小さじ1 酒・・・・・・・小さじ1 水溶き片栗粉・・少々作り方　鮭4匹は焼いて皿に盛っておきます。にんじんは千切りにしておきます。絹さやは筋を取っておきます。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、にんじん→もやし→絹さやの順に炒めます。ニンジンがしんなりしてきたら水溶き片栗粉以外の調味料をすべて投入さっと煮たたせたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけ①の上にかけて完成

かんみの徳得料理日記より

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