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ガッツリスープカレー

材料4人分・・480円（1人当たり:120円）
手羽元・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500g かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/5個オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8本人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本（調味料）コンソメスープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800cc ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2 カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々1 作り方 1.手羽元はさっと熱湯で茹でざるにあげ流水で洗う。オクラはへたをとり、　　かぼちゃと人参は一口大に切る。 2.鍋にコンソメスープを入れ火にかけ、かぼちゃと人参を加え煮る。 3.2. に1. の手羽元を加えカレー粉も加えて煮る。 4.仕上がり1分前にオクラを加えケチャップ・ウスターソース・塩コショウで調味して完成。

かんみの徳得料理日記より

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