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やわらか豚肉の角煮

材料4人分・・490円（1人当たり:約122円）
豚バラブロック・・500g 玉子・・・・・・・4個インゲン・・・・・4～5本（調味料）しょうが・・・・・1片だし汁・・・・・・2.5カップ砂糖・・・・・・・大さじ5 しょうゆ・・・・・大さじ5 酒・・・・・・・・1カップ作り方鍋に豚肉とあればネギの青い部分、しょうがかたまりを入れ水をひたひたに加えて火にかけ30分ほど茹でる茹でた豚肉を取り出して流水で洗う鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒を入れ千切りにしたしょうが、豚肉、ゆで卵を加え火にかけ1時間ほど煮込む煮込みきる直前にインゲンを加えたら完成

かんみの徳得料理日記より

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